バケット練習中。

　　最近はバケットを焼くことが多い。

　　上達していそうなのに、思うようなバケに焼きあがらないもどかしさ

　　いつになったら、ちゃんとしたバケになるのかしら・・・

　　金曜日に焼きあげたバケ


　　

　　今回の焼きあがりもこんな感じ。

　　写真では分かりにくいかもしれませんが

　　右のバケはクープが数本開きました。

　　右バケはレーズン入り、左バケはシンプル。

　　レーズンバケの方がクープが開くということは

　　水分量も関係してる？

　　加水80％で作っていますが、もう少し下げたほうがいい？？



　　気泡はそこそこ（？）

　　

　　裏を見たら

　　閉じ目部分が少し開いてる感じ

　　これもクープが開かない原因の一つかな？

　　
　　次はもう少し加水率を下げて

　　閉じ目に注意して作ろうと思います。





　　この日の夕食に

　　シチューと一緒に食べました。

　　

　

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