食べるのが大好きなお客様と意気投合
「最近子供の時に食べた人参臭いのが売って無いし
トマトも味けなく
子供の時に畑からもぎ取って食べたトマトの味が今も忘れられないけど
なかなか見つからないですﾈ」
「そうなんです。私達も以前からお野菜を作って下さっていた
様が老齢
になり遠くの畑をやめて近くに変わられたのですが・・・
土が悪く近くの畑では農薬をかけられるので思った野菜が出来なくて今試行錯誤されています」
昔の様に土を耕し太陽にあたった野菜はもう幻なのかな
その夜お話していた野菜作りのご夫婦
「育ちが悪いですが、使えたら使って下さい」
育ちが悪いなんて
とんでもない
愛情たっぷりの野菜たちは美しく
とても絵になる
皆様のお料理の添え物にさせていただきます！
店が狭くなり
安らぐ
出たり入ったり
微笑みでそんな事も気にならない
イエ
オンボロ建物で
方々
いい日は
ポカ
狭くなった分だけご迷惑をおかけしますが、ご了承下さいﾈ
青森からの紅玉リンゴを使って
リンゴのチップを作っている
シロップに付けていると
シロップが真っ赤に染まった
こちらは以前長野の紅玉りんごを使って出来た
リンゴのチップが飾られている
こちらは青森の紅玉リンゴを使った
紅玉リンゴのチップを
赤く染まっているのはリンゴの色
外から見てるとどちらも赤いリンゴなのに
チップにすると
こんなに色が、違うなんて
自然の色は正直に表れるものなんですﾈ
もう2時過ぎたので近場でないと枚方に来て４０年
意外と便利
人混み苦手
結婚記念日、誕生日
我が家での食事を楽しみにして下さっているご家族
ご長男の誕生日祝いに本日
オードブルの
虫明の牡蠣のグラチィネに
奥様
お皿の中も牡蠣の殻も
メインのお料理のお皿も
ソースをパンで拭って
お子様たちも負けずに
ピッカピカ
3歳のはやと君
誕生日クッキーにご満悦
ご両親おふたりにとって本日は大切な日
記念日のお祝いにシュクレフィルをかけて
お祝いのお皿をご用意
ご長女の方には私達からの気持ちを込めた
メッセージクッキーを
ご家族の綺麗な食べっぷりにシェフもお礼のご挨拶
あがってきた 信頼できる先生に会えるから？
ゆっくりした時間を感じられる
に癒されてるからかも? 聴力も以前と変わりないです
岡山の虫明漁港からも嬉しい頼りが
「来週くらいから牡蠣のご用意ができそうです
」
待ちに待った
牡蠣
皆様が今か今かと待ちわびている
今年も
美味しいグラタンになるかな？
今週は大忙しだった
お客様が帰られて片付け
昼食は15時を過ぎている
食事の後はシェフは明日の段取り
お茶しよか？
お茶より散歩が良いな
仕込みあるから近場なら良いよ
店の中から連れ出すこと成功！
ずっと店にいると息が詰まりそうだもの
気晴らしは大事だから
あっ！色づいている
欅も綺麗に
ほんの束の間だけど
自然の美しさに癒された
秋の日は釣瓶落し
あっという間に
夕日がしずみ
夕焼けの中を帰路についた
シェフも自然から元気貰えて仕込み
