パテ・ド・カンパーニュを作る為に

朝の調理場からトントン

大工仕事

あり得ません

シェフは調理以外すべて苦手

まな板の上には三河ポーク

サイコロに切られ

それを包丁で叩いてミンチに

我が家のミンチ挽きでは無理なんですって

うえ大変

夏のオードブルにパテ・ド・カンパーニューがいいな～って言ったら

大変やけどな～

って答えだったけど・・・

ゴメンこの過程は夏の調理場には大変や

シェフ水分とって