沢山いただいたイタリアンパセリや
パセリを使って
エスカルゴバターを
ローズマリー・タラゴン・イタリアンパセリ・パセリはきれいに洗い、水分を取り除き、みじん切り
無塩バターを常温に戻しホイップした中にと、すり下ろしたニンニク・レモン・塩・黒粒こしょう等を入れ混ぜ合わす。
アルミホイルにのせ
ギュッと巻いたら
出来上がり
早速試食
トマト・茄子・鶏肉等を炒め、ココットに入れ
先ほど出来たエスカルゴバターを上にのせ、オーブンで焼いたら
アツアツ鶏のエスカルゴ仕立ての出来上がり
う～ん
夏のスタミナ食だﾈ
