先日シェフが調理場で、あれやり
これやりで何が出来たか
想像をめぐらして下さいましたか？
こちらの鍋は
やはり魚料理に使う
オマールソースでした
苺は裏ごしして
苺のグラニテ
こちらの黒い物は
黒米のリゾット焼き
豚肉は
三河ポークのリエットに
お客様には
オードヴルの盛り合わせで
上から
野菜のマリネ 三河ポークのリェットガーリックトースト添え
三河ポークのブレゼ グリーンピースのジュレ ラタトゥイユ
お魚料理は
天使の海老と虫明漁港直送の舌平目 ・オマールとバルサミコとフォンドボーソース
お二人の誕生日デザートは
宇治の有機抹茶ムース
バニラビーンズのアイスクリーム・苺のグラニテ添え
こんな形でご用意できました
