食の大切さ

今日も調理場でのシェフは大わらわ

 

 

 

古都華いちごを裏ごししたり

 

こちらは

 

コンソメを仕上げているのかな？


コンロにかかっているのは

 

森林鶏のガラやいわみ和牛のスジ使ってスープ

 

週末のお客様に喜んでいただく為に

 

 

シェフはレバーが苦手

でも銘柄鶏のレバーだけは食べられるので今日の賄いは

 

 

レバーのソテー　自家製のみそだれで

 

こんな時には食事が一番大切

 

私も４月誕生日のお客様のカードを

仕上げる事が出来ました