柚子ピールが完成
口の中でユズの香りが広がり少しほろ苦く
ベタベタせず中はしっとり柔らかい
でも
納得がいかない
皮の白い所を取るときに柚子皮が切れてしまい
形がバラバラ
もう一度挑戦
今度は、先に湯がいてみた
柔らかくなり白い部分が綺麗に取れた
そして形も
今回はシェフの要望で
しっとりしたピールに
パウンドに入れるのに使うらしい
柚子ピールの入ったパウンドケーキはいつ出来るかな
わ~い
楽しみ
コメント利用規約に同意する
フォロー中フォローするフォローする