仕事を初めて10日
ランチだけの営業なれど
片付けを終え昼食を食べ
明日の段取りを考えると
週3日の仕事なれど
休みの日は
一日は買い出し
一日は掃除
仕込みには3日がかり
日にちが足らないくらい今週のお客様の為に
青森のりんご園に
紅玉リンゴを注文いわみ和牛に
すね肉の注文
愛知に
ヘレ肉も忘れずに注文
牛乳屋さん
魚は水曜日にひらど漁港から
ラインが来るのでその時に注文
どのメニューが何人で何がいくつ必要
などなど
頭がこんがらがってしまいそう
お店を営業するってそういう事ですね
注文し忘れて無いか
頑張ります
シェフも仕込み間違わず
