今年も知り合いのおうちから青ウメが届きました。
昨年は不作で顔の悪い梅でしたが、今年は大振りの、ツヤツヤしたウメが４キロも
さて、
なにをどれくらい作ろうかな？
砂糖漬けが一番
人気なので欲張って、今回は２キロに挑戦
この梅を今から種とり
梅のシロップ付け
今日から、３回に分けて砂糖を投入し、かき混ぜる
うまくいきますように
うまくいけば、ペリエで割って、さわやかさが口のなかに広がるディアボロに
青ウメジャムは完成
少しツブツブを残しました。
でわ、今から砂糖漬けの種抜き作業が待っていますので、コレにて終了
