~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

Bouillon  ブイヨン 

2016年04月09日 16時42分27秒 | メニュー関係

朝からブイヨンを

新聞紙一面ぐらいの大きなバットに入れられているのは

ブイヨンをとった後のガラ

んなに沢山のガラから出来たブイヨンは

たったこれだけ

でも、これが我が家の基本だから

大切な食の基本

皆様も是非

2016.1.16のブログにブイヨン作りの説明を載せましたが、我が家に

こちらのレシピを

 

 

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スタート

2016年04月08日 11時29分51秒 | Weblog

我が家の前は小学校と中学校の通学路

今日から又かわいい声が

ピカピカの一年生の姿も

我が家のちびっ子ギャング・長男坊もピカピカの一年生

前回、我が家に来たときは何だか情緒不安定

学校への喜びと不安が考査していたのだろうか

ところが入学式の後

我が家に

吹っ切れたのかテンション上がりまくり

水が大嫌いな彼

弟のスイミングを見ても「すごいネ~」と言うだけで、我関知せずだったのに・・・

スイミングに行き始めた驚く

どうして

「学校に行くとプールの時間があるからネ。今日もう1級上がったヨ」

ばんざいやっぱり彼は彼なりに色々なことを考えていたんだ。

子供の成長は大人には考えられない

 

 

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結婚披露宴第1号のお客様

2016年04月07日 12時23分15秒 | お客様

我が家に来て下さったお客様のきっかけって

先日我が家での披露宴第1号の方にお伺いしました

「主人の職場が近くで、ランニングコースに我が家があったのでお食事に

そうだったんだ

その後我が家での披露宴を

勿論お断りしました。

だっておっちょこちょいの私達

食器を割ったり料理を落としたりってことあり得るもの。

大事な場面を、台無しにしかねないでしょ

ところが1年経ってもあきらめて下さらず、ご迷惑をお掛けするかもしれないことを条件に

無事何事もなく

私達に自身を与えてくださったお陰で、その後数々の披露宴を

さすがに今は出来ません

あれから24年

お二人には立派に成長された、お嬢様と息子様が

今回はお嬢様の大学合格祝のお食事に

ちょっと控えめにお二人の結婚記念日のプレートもご用意しました。

私達は我が家で披露宴をしてくださったご家族が健康で温かい家庭をはぐくまれている姿を見ると

本当にハッピーばんざいハッピー

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この花な~んだ??

2016年04月06日 17時06分18秒 | Weblog

我が家のプチガーデンに咲いた、おおきな・おおきな赤いお花

今にも親指姫が顔をのぞかせ

 

親指姫こんにちわ

どこからかこびと達もe0180992_1126170.jpg

我が家の、ちいさな・ちいさなワンダーランド

 

 

 

 

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良きパパに!

2016年04月05日 21時24分11秒 | 誕生日

我がやで、高校の時にアルバイトに来ていた彼の奥様から

「主人の誕生日をしたいのでケーキをお願いします」

彼は本業の勉強はともかく、店の仕事は良く頑張ってくれた

今は立派に経営者そして高校3年生の男子と、中学2年生の女子の良き父親わあ

我が家で誕生日会とは知らされず、お食事に来た彼は

お誕生日ケーキに

良かったネよかったあ

良き家族に恵まれて

人間、学校の勉強だけが人生では無い

何かに一生懸命れば自ずと幸せになるもんだネ

 

 

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今日もいい日!

2016年04月04日 21時34分35秒 | お客様

ここ2年ご来店下さらなかったお客様から予約

お散歩姿も見かけなくなり、心配していたが

元気で、以前より若返ってらっしゃる彼女は

子供にせっつかれて息子の傍に住んでいるの。」

良かったよかったあお元気で

「気楽すぎて

優しいお子様とお孫様に囲まれて幸せな彼女は、満面の笑顔をくれました。

良かったよかったあ幸せで

貴女の笑顔で私達も幸せになれて 

遠くから忘れずにいらしてくれて

今日もいい日だネ

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お花いっぱい!!

2016年04月03日 16時48分18秒 | 食材

久々に元ツーシェフのお母様から

「咲ききっている、しだれ桃の花がありますが、お持ちしても良いでしょうか?」

勿論

お花だ~い

みてみて

すごいでしょ

ピンクがいっぱい

それに

かわいいチューリップもばんざい

「今回は野菜が無くて少し出ていた小さな筍となの菜だけで」

写真の前に、ありゃりゃ

仕事が速いに、湯がかれていました

こちらは先日いただいた胡蝶蘭

お店の中は

お店の外も

 

 

 

 

 

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チェンジ

2016年04月01日 21時17分28秒 | Weblog

 

春!桜が咲き誇り

草花が芽吹き

まわりの景色が

新たなる挑戦が

ウキウキワクワクでもちょっぴり不安

昨日は3月最後を楽しむ事にルンルンルンルン

ところが明日

急いでお雛様をお片づけなきゃ

お雛様は寝ている合間に湿気があるとカビの元に

やっばり用事を後回しにしたらダメ

さて、今日はお雛様から五月人形に

毎年お飾りしているのに

え~と刀は右?左?

え~とこれはどこ?

なさけない

お客様が来られるまでにいそげ

セーフ

 入り口には

お客様の席には

4月1日。

きちんとお仕事出来ました

 

 

 

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