今日は大勢のお客様が
パテシエyukiも気にかけて
ところがシェフは元気
元気
パテシエyuki、シェフの手伝いやめて急遽クッキー作りに
２時間の間に
中川さんの有機ゴマをいれたクッキー
塩あじがきいていて、これからの時期に
こちらは皆様に大人気の国産レモンのサブレ
自家製梅ジャムを隠し味にいれているので、爽やか
お客様が帰り際、まだ袋詰めしていないレモンサブレを見つけ
たくさ
～んお買いあげ
その他のクッキーもいっぱい
yuki
親孝行しにきてよかったﾈ
明日は団体のお客様が
シェフは準備に大わらわ
又,ダウンしては
そ～っと調理場をのぞくと
プリン
まさか明日のお客様のデザートでは
「食べたくなったから焼いてん」
心配して損した
でもシェフの余裕の表情に
我が家の事をいつも気に掛けて下さっているお客様
ブログでシェフが回復したことを知り、早速
勿論、贅沢サラダをご注文
パプリカのムースにはボリジの花を
中川さんちの空豆でジュレを
ファグラのロワイヤルの上には玉葱を飴色になるまで炒めた玉葱のｺﾝﾌｨ
パテドカンパーニュウ
野菜で隠れているのはお野菜のマリネと舌平目のエスカベッシュ
えびとほたてと野菜のテリーヌはトマトのソースが添えられて
数種類の生野菜とピンクに染まったラディッシュ
ドレッシングはフランボワーズやバルサミコ
ハーブも隠し味に忍ばして
お礼を込めて、いつも以上にオードブル多め
メインにいわみ和牛の煮込みや海の幸のパイ包みを召し上がり
デザートは
本日誕生日の息子様
バンド活動で今日は不参加
せっかくだから息子様を育てられたお母様に
有機抹茶を使ったムースに
我が家で収穫したフレーズデボアを飾り
マンゴーシャーベットを
BonÁppétit ボナペティ
又々、
走り出しました
エンジン快適絶好調
中川さんちの新鮮野菜も
いっぱい
これで明日のお客様は、最高
の贅沢サラダを BonÁppétit ボナペティ
落語会の案内をいただき、初めての経験を楽しんでみることに
落語だけだと思っていたのだが
色々な方のご挨拶から始まり
大阪府警からは詐欺や事故の実演劇
まだかな～
お次は脳の活性化をはかる「シナプソロジー」
聞き慣れない文字が
2つの違う事を同時に行い脳の活性化をはかる。
これはすこし退屈気味になってきていたので楽しめた
やっと落語
桂米輝
演目は「子ほめ」
軽快なしゃべりに
桂かい枝
演目は「子はかすがい」
登場人物３人をうまく演じ
桂雀太
演目は「代書」
テンポの良さに
それぞれ個性のある方々で、テレビやラジオでは感じられない、落語たるものを楽しめた
運命の時間が刻一刻とせまり
朝から綺麗に咲き出した花達が私達の気持ちを和らげてくれる
何か良い予感
予感的中
検査結果は何一つ異常なし
皆様には大変ご迷惑とご心配をお掛けしました
金曜日より正常に営業いたします
でも今回の事を教訓に
いつまでも皆様に美味しい物を召し上がっていただきたい
その為に、これからは休み
休み
営業をしていきたいと思います
インドで働いている彼女からマンゴーが届きました
早速シャーベットに
色鮮やかさがいまいち
でも味は最高ですからﾈ
そうそう
それと一緒に届いたのが
彼女は、地下鉄工事経験が無いインドのエンジニアやワーカーを指導
この本は、女性土木コンサルタントの彼女がインドでの奮闘記
国が違えば文化も違う
とても、おもしろいお話がいっぱい
よむ価値ありかもﾈ
昨日の雨から一転
緑の匂い
花の香りが
清々しい朝
本日、母の検査結果
そんな不安もかき消され、何か良い予感
予感が的中
母の手術無しに
後は水曜の検査結果
そんな気持ちをかき消すように
我が家のカトレアが咲きました
少し色が
でも
何か良い予感
今度も予感、的中して
今週は母の介護で
１４日～１６日お休みさせていただきます
母の検査結果で休みが多くなるかと思います。
皆様には大変ご不便をお掛けいたしますが、しばらくの間ご容赦下さい
今日と明日は、シェフが倒れる以前にご予約いただいたお客様のみ、ご用意させていただきました。
何しろひどい熱の後なので未だ不安
暫くお客様の人数を制限しながらの営業とさせていただきます
いままで病気知らずのシェフだけに今回の事は本人も周りの者にとっても
今日はパテシエYUKIもシェフに無理をさせてはいけないと助っ人に
本日ご予約のご家族
明日のお客様も母の日で
シェフ
お母様に感謝するお子様達の為に、美味しいお料理を
