嬉しい話です！マロンパイ販売叉致します‼️

昨日の続きです！

マロンパイを買って帰ったお客様から📞

「あまりの美味しさに２個食べてしまいました」

お食事をしてかえられたのに

「先日、他所のを食べましたが大違い。有り難うございます」

お礼をいうのはこちらです

続いて📞

「凄く美味しかったので叉お願いできませんか？」

喜んでいただけてパテシェYUKI

良かったﾈ

勿論ご用意させていただきます！

１０個ご予約いただきました

そんな訳で

27日(火)丹波栗の渋皮煮を使った

マロンパイを焼かせていただきます

数に限りがございます。

お取り置きできますので

早めにご予約

宜しくお願いします

嬉しい一日

今回のマロンパイ販売は取り急ぎブログだけで

流石にご予約は少なく

でも今回一番の目的は他に

いつもブログに特別のケーキ等の販売を載せると

いの一番にいらして下さるお客様に伝えたかったから

なぜなら、その方は心臓の手術をされ、かれこれ３週間

無事に退院されただろうか？

経過はどうだろうか？

心配だが直接お電話も

マロンパイのご予約

そしてビストロ料理を食べに

坂道を歩いて来て下さいました

シェフもお祝いに

普段のお魚料理を

少しオシャレに

画像が縦になって直せない

今日は頭が疲れているので又明日考えてやり直します

そして

シュクレフィレをかけたデザートは

そして、まだ嬉しいお話があるのですが

今日はここまでで

実りの秋に感謝！

先日の

栗に続き

今年も沢山の柿をいただきました

実りの秋に感謝

でも急いで作業してあげないと

 

秋は嬉しい悲鳴

そうそうカボスも絞って、ポン酢を作らなければ

 

シェフ

 

あらら

 

もう

吊り下げられて

いつもながら仕事が早い

２０日（火）丹波栗の渋皮煮を使ったマロンパイ予約販売

２０日（火）パテシェＹＵＫＩが

秋の味覚

我が家で大人気の

マロンパイ￥380(税別)

ご用意いたします

是非ご予約

お待ち致しております

BonÁppétit ボナペティ

丹波栗の渋皮煮を使って

昨日パテシェＹＵＫＩ丹波栗の渋皮煮をもって

アーモンドクリームと一渋皮煮をパイ生地で包み焼き上げた

パリパリのパイにアーモンドクリームの甘さ

しっとりとした栗がコロン

う～ん　たまんない

匂いに誘われてご近所さん

「うわぁ～良いタイミング」

早速お買い上げ

あらら

残り２個

後からお食事ご予約のお客様

「あら６個欲しかったのに」

パテシェＹＵＫＩ

「すぐ焼きます」

 

お食事して下さっている間に

焼き上がり

お客様は大喜び

 

 

 

 

ぶらり京散歩

一年ぶりに伏見のお稲荷さんにお詣り

昨年までは海外の方々で大にぎわい

ところが

勿論、海外の方どころか日本の方もお詣りにいらしてない

そのお陰かな

千本鳥居の間からはソヨソヨ

みどりの風を感じ

ベンチに座って

池の景色や鳥のさえずりを鑑賞

こんなにゆっくりお詣りできたのは何年ぶりだろう

前日のプチガーデン作業の疲れが吹っ飛んで

お参りを終えたらすぐに帰宅予定が

「ベーコン作らんならんから

桜のチップ買いに行こか？」

と言うことで高島屋まで

そうなるといつもの京散歩がしたくなり

ブラブラ　ブラブラ

前田又吉（創業者）と伊藤博文の銅像みっつけた

それにつられて、ついつい京都ホテルオークラの中まで(´∀｀*)ｳﾌﾌ

流石に１３０年の歴史を感じさせる重みのあるホテルに

魅せられてうっとり

ジーンズにリュックスタイルの私達が失礼しました

あんたは偉い！

パテシェＹＵＫＩからライン

「頑張って栗作業しています」

え

パテシェの大嫌いな栗

特に匂いが

だから栗を炊くと

鬼の形相

それなのに

「今年も栗のパイを作って」

大事なお客様からされたようで

エライ

特に渋皮煮は

丁寧に

慎重に

そして優しく優しく

いつもバタバタしているパテシェＹＵＫＩ

これは修行だ

でも出来上がれば晴れ晴れ

大事なお客様に喜んでもらうためには頑張れるんだﾈ

何度も言うよ

えらい

チューリップの球根植え付け

今年もチューリップを植えようと

買っては見たが毎日バタバタ

特別メニューが終わり一息つきたいのだが

いつまでもそのままでは

思いきって朝から

さて何処に

取り敢えず土を改良

馬の堆肥や石灰

土を掘り起こし

気がつくと

プチガーデンなのに

そろそろ考えないといけないかな

コロナで不安だけど

先日お客様からご予約

「１３日にランチをお願いしたいのですが・・・

　混んでないですか？」

 

当店では多くても4組様にさせていただいており、

換気・アルコール消毒・手洗い・マスク・他のお客様の距離も開けさせていただいおります

 

今のところは他のお客様はいらっしゃいませんが

後にご予約があるかも知れません

 

「何しろ年寄りですので混んでいるのは怖いのですが・・・」

 

困った

　　貸し切りって訳には・・・

 

「そちらなら大丈夫かと思い、結婚記念日のお祝いにいきたいのですが・・・」

 

難しい問題

当店は絶対安全とは・・・

 

コロナってどうしたらかかるのか

 

絶対安全な対策とは

 

私自身なんの症状も無いから、コロナにかかっていないとは断言できないし・・・

 

又、検査を受けた時は陰性でも、そののち陽性って事もあるだろうし・・・

 

歩いていても、買い物に行っても移る事があるだろうし・・・

 

「でもやっぱり食べたいので行かせてもらいます」

と言う訳で本日

幸い貸し切り状態に

素敵な結婚記念日になられたようで、喜んで帰って下さいました

 

それにしても不安を抱えながらの生活は、いつまで続くのでしょうか

 

今日はなんの日

開店記念日

 

 

 

 

今年も素敵な花をいただきました

 

それにしても、よくまぁ～続けられたもんだ

 

 

店をオープンする為、友達の工務店に改装してもらったのだが

 

その時の大工さん曰く

 

 

「こんなにへんぴな住宅街で商売したら、３か月も持たないだろうな」って

 

 

ところが３６年

 

 

これは我が家のお客様のお陰でしかない

 

 

いつも辛抱して私達を育てあげて下さり

 

本当にありがとうございます

 

 

昨年は母の介護で開店記念のイベントが出来なかったが

 

 

今年はコロナ等と言う恐ろしいウィルスのせいで

 

 

 

でも

 

　店を続ける目標が出来た

 

 

 

開店記念のイベントが出来るまで

 

 

　皆様もその日が来ることを願って、これからも私達を見守って下さい