今日のレシピ トマトジュースのフラン

１９日。

自分の仕事もしながら新作料理を楽しんでいます。

◆トマトジュースとパンのフラン

冷蔵庫にあった食材で何を作ろうかと思案。

試作の残りの卵液、ねぎの小口切り、トマトジュース1/4カップで。

【材料】

卵　　２個と残り卵液1／３個分

トマトジュース　1／４カップ

小ねぎ　　1／２本

食パン　　１枚

塩　少々

【作り方】

１．ねぎを小口切りにして、卵、トマトジュース、塩少々を合わせて混ぜる。

２．食パンは小さく切る。

３．ココットにパンを敷き、１を注ぎ入れる。

パンが卵液につかるように混ぜて。

４．１７０度のオーブンで予熱なし２５分焼く。

材料が先にあり、考えたレシピですが、簡単でボリュームがある一品となりました。

パンは細かくちぎって卵液に混ぜてもよかったかと思います。

晩ごはん全体。

冬瓜と鶏ひき肉の煮物。

ひき肉も試作の残りが５０gほど残っていたのを使い切りました。

ブロッコリーの茎とコーンのソテー。

試作した大豆とじゃがいものオーブンコロッケなど。

冷蔵庫がすっきりしました。

仕事はフルーツレシピ作成。

フレッシュフルーツにドライや缶詰も使って。

１日家籠りしていました。