野菜料理、肉料理 ふたりごはん、にぎやかごはん

１５日。

きれいな野菜をいただいて作ったシンプルメニュー。

オーブンで焼いたハンバーグに添えたのは、なすの塩酢もみ。

薄切りにしたなすを塩でもんで、酢少々を加えたもの。

オクラはさっと茹でてスライスし、おかかとしょうゆで。

サラダはミニトマト、きゅうり、レタスと紫キャベツ、大葉。塩とオリーブオイルで。


いただいた野菜。

夏野菜はシンプルな食べ方がいいです。

１６日は両親の家に行ってにぎやかな晩ごはんです。

２日間塩麹に漬け込んだ豚かたまり肉を１８０度で５０分焼きました。

圧力鍋で５分加圧したじゃがいも、にんじんとパプリカ乱切りを焼き時間最後１５分に回りにのせて焼きました。

母の作ったサラダと自宅で下ごしらえしたビシソワーズスープ。

ちょっと早い父の日のお花を届けました。

夏らしいと思うけど、ちょっと地味過ぎたような気もします。

１７日は両親スタイルの朝ごはんを食べて。

お散歩へ。

義母は本当に意欲的で、リハビリにも励み、毎日散歩もしています。

素晴らしい回復力に脱帽です。

ふたりの後ろ姿。嬉しい散歩でした。

グミの実が宝石のようです。