この時に貰ったタマネギでシンプルなオニオンスライス。
ただ切っただけ、ですけど、これが旨いのなんのって！
タマネギは薄くスライスして、軽く水にさらします。
よく水気を切って器に盛り、鰹節と卵黄を乗せて、食べる食前に醤油をタラリ。混ぜ混ぜしてかっ込みます。最高ー！
鰹節だけとかポン酢なんかでもいいけど、あたしはやっぱり卵黄＋醤油が一番好み。タマネギに絡み易いし、まろやかになって旨味倍増。
今回は紫タマネギで作ったけど、勿論、普通のタマネギでもオッケー。
新タマネギが出回っているうちに、是非皆さんもどうぞ～。
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