先月末は息子が水痘だったために一週間お休み。
そこで、久しぶりにのんびりとパン焼きをしておりました。
どうせ外出はできないし、息子はパンが大好きなので焼きあがったのをお昼に食べさせればご機嫌になってくれるし。
これはミルクパン。
捏ねる水分を牛乳で。ふんわり柔らかなパンに仕上がったけど、ミルクの香りは弱めです。
普通のシンプルなパン。リンゴの酵母なのでほんのりと甘酸っぱい香り。
やっぱり何も入っていないプレーンなパンは毎日でも飽きません。
成形がイマイチなのは久しぶりだから...という事にしておいてください。
Zopfレシピで砂糖を黒糖にしてみました。
これは酒粕酵母で作ったので、甘くて香りのいい仕上がり。
息子からのリクエストでシンケンジャーパン。
仮面ライダーは難しそうなのでシンケンジャーなら...と思ったけど、こういうのはやっぱり苦手だなぁ。
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