肉豆腐

＜材料＞　2～3人分

・牛肉.....200グラム
・豆腐.....1丁
・ネギ.....1本
・椎茸.....4個

・酒.....大さじ2
・砂糖.....大さじ2
・醤油.....大さじ3

＜作り方＞

1.鍋に油をしき、牛肉を焼く。
　ネギ、椎茸も加える。

2.酒、砂糖を入れる。
　水1カップを注ぎ、暫く煮る。

3.豆腐を入れ、醤油を加える。
　弱火で煮る。
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甘辛い肉豆腐はご飯のおかずにもお酒のお供にも。
久しぶりに牛肉で作ったら、脂を吸ったネギが最高に美味しかったです。
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