肉豆腐 2010-06-01 | 和食/主菜 <材料> 2~3人分 ・牛肉.....200グラム ・豆腐.....1丁 ・ネギ.....1本 ・椎茸.....4個 ・酒.....大さじ2 ・砂糖.....大さじ2 ・醤油.....大さじ3 <作り方> 1.鍋に油をしき、牛肉を焼く。 ネギ、椎茸も加える。 2.酒、砂糖を入れる。 水1カップを注ぎ、暫く煮る。 3.豆腐を入れ、醤油を加える。 弱火で煮る。 -- 甘辛い肉豆腐はご飯のおかずにもお酒のお供にも。 久しぶりに牛肉で作ったら、脂を吸ったネギが最高に美味しかったです。 --