東京は、毎日ムシムシと暑い日が続きますね。
こういう時はさっぱりしたものが欲しくなります。
ガリッと齧れる葉生姜はお酒のおつまみにピッタリで、まさに初夏の味。
そのまま食べたら強烈に辛かったけど、甘酢に2～3時間漬けただけで爽やかな辛さとスッキリした酸味で、いくらでも食べられるようになりました。
ちなみに、このカットしちゃった葉っぱの部分は消臭効果があるとかで、冷蔵庫に入れておくと良いと聞きました。
ホントかな～？？と試してみたけど、よく分からず。
今、ウチの冷蔵庫には韓国の知人から貰ったキムチが入っているのだけれど、全くキムチのニオイは消えません...。
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