キャベツ～～～
キャベツ～～～
ザクザク切って調理します。
手羽と一緒にこんがり焼いて、蒸し煮状態に。
焼き色がついたキャベツは香ばしく、甘味がギュギューーーッと詰まっていて、旨ーーい！
手羽は蒸したことにより皮がムチッとした食感で旨味が凝縮。やっぱり旨ーーい！
＜材料＞ 2～3人分
・キャベツ.....1/2個
・鶏手羽先.....6本
・にんにく.....1かけ
・塩、胡椒.....適量
・酒.....大さじ1
＜作り方＞
1.鍋に油をしき、薄切りにしたニンニクを入れる。
弱火で火を通し、色がついたら取り出す。
2.手羽は皮目を焼き、塩をふる。
キャベツは両面に焼きいろをつける。
3.酒をふり、ニンニクを戻入れ、塩と胡椒をふる。
蓋をして、10分くらい蒸し焼きに。
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レシピブログさんでキャベツのモニターさせてもらっています。
愛知の常春キャベツ。
甘くて、柔らかくて、味がしっかりしていて、とっても美味しい。
ダンボール一杯いただいたので、暫くキャベツが続きます。
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