【インドの物の値段】 ～揚げ物系～

どんな街にも、バザールがある。そのバザールには、様々な物を売る人々がいる。
建物の中にある食堂やレストランや雑貨屋や洋服屋等もあるが、
移動式店舗（屋台）の食べ物屋や雑貨屋等もたくさんある。
その他にも、路上にじかに座り込んだ物売りもたくさんいる。

興味のある人は、山田和さんの「インドの大道商人」をご覧あれ。

屋台の物売りの中で、飲食系のものを紹介しよう。
まずはチャイ屋が多いのだが、チャイの値段については、こちらへ。　　【インドの物の値段】 ～飲料～
それから、フルーツ系については、こちらへ。　　【インドの物の値段】 ～フルーツ～

■ いろんな物の値段 ＜揚げ物系＞ ■

さて、その他に多いのは揚げ物系の屋台だ。（写真はジャイプール市内。）
日本の天婦羅のような「パコーラ」は、基本的には野菜を揚げたものが多い。
　　（レストランでは、チキンやフィッシュもあるが、屋台はベジタリアンが基本だ。）
アールー（じゃがいも)、ベイガン（なす）、ピーマン、ピヤージ（玉葱）・・・
よく見かけるのはこのあたりかな。

それから「サモサ」。日本のインド料理屋でも見かけた事があるかもしれないが、
三角形の（昔あった牛乳のテトラパックの形）揚げ物で、
中にはカレー味のじゃがいも等（コロッケの具の様な物）が入っている。

これらの値段は、だいたい１個２～３Ｒｓほどなので、手軽な朝食にもいいし、
小腹が空いたときのおやつ、ビールのお供にもいい。
インド人は朝から揚げ物をバクバク食べるが、私は２つも食べればギブアップだ。
エネルギッシュで油ギッシュな、インド人にはかなわない。

そして「ゴールガッパ」と言う食べ物。これは、ピンポン玉よりやや小さい位の揚げ物で、
指で穴を開けて、その穴にスープをすくって一口で食べる。
スープはピリ辛であったり、酸味のある味だったりする。
パリッ、サックッという食感と、スープのジュワッーとした感じがたまらない。

値段は定かではないのだが、たぶん（すみません。）５Ｒｓ以内だと思われる。

to be continue.

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