カレーなる日々 / शानदार दिन

インドの日常を中心に日々を綴っています。

今日のレトルトカレー ~タイ・ハウス~(タイ)

2008年03月21日 23時07分59秒 | カレー / CURRY
Ayuさんからタイのお土産にもらったレトルトカレー。
チキン・レッド・カレーを作ってみた。
タイ・ハウスと言う、タイのメーカーの物。

空港の免税店で買ってくれたらしく、
恐ろしく厳重なパッキングがなされていた。
しかも180バーツ(540円)もする高級品である。

レトルトなので・・・・
作ってみたと言う大げさなものではない。
鍋に入れて5分ほど加熱してみただけだ。

その代わりライスに工夫を・・・
タイ米とコシヒカリを5:5で炊いてみた。
こうするとコシヒカリ特有の粘りが出ず、
パラパラとしたカレーに合うライスになる。
なかなかいいぞ!

    

外箱はずっしりと重く、360gとある。
多くない と思って開けてみたら、
180g×2袋であった。

    

さてカレーは、タイ料理特有のココナッツ&レモングラス風味。
ココナッツだけだとシツコイ感じが出たりするものだが、
レモングラスの爽快感が上手く調和している。

竹の子のシャキシャキ感、鶏肉のあっさり感、
赤唐辛子のキレ感。海老のペーストの深みもある。

おいしゅうございました

 
 
コメント (4)
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