【今日の献立】 ～ 麻婆豆腐 ～

以前の会社の同僚でタイに移住したＴさんが、
ちょっと前に休みを利用してインドへ里帰りしてきた。

Ｔさんが住んでたアパートは我が家から徒歩３分位の所にあった。
我が家を見つける際にはＴさんと舎弟のインド人には、
大変お世話になったのだった。

　お土産にタイ製の豆腐を持って来てくれた。
デリーでも豆腐は売っているが、
日本の様な豆腐を買うとなると値が張る。
日持ちのする充填豆腐もあるが・・買った事はない。

実は私・・・どうしても和食がないとダメと言うタイプではない。
身体の事を考えて和食を作って食べてるにすぎない。



こちらが充填豆腐。
豆腐には見えない真空パック？に入っている。

日本の豆腐と比べると（本来は比較してはいけない）、
ニガリが違うせいか水が違うせいか、
鉄分の様な味が口の中に残る。

　冷奴で食べるにはちょっと・・と思い、麻婆豆腐を作った。
料理ににんにくを使わない私は、代わりに生姜を入れてみたのだが、
・・・・にんにくの方が良かったな。ちょっと失敗。



　こちらは卵豆腐。これは日本の物と大きな違いはなく、
このまま美味しくいただけた。

Ｔさん、ありがとうございました！

こう言う物を使えば美味しくできたのになぁ。
　　　　　　　

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