◎今朝ご紹介した塩麹漬けのカジキを入れて、
久しぶりに（行楽弁当でない）普通のお弁当を作りました。
今日のお弁当
・八丈島産マカジキの塩麹漬け（焼き）・豚モツとこんにゃく、牛蒡のコチジャン炒め
・ベーコン、スナップえんどう、クレソン、舞茸炒め・南瓜の飴がけ・マンゴー
・おさつ麦ご飯・「岩下の春です。すっきりとした大根です。」（商品名）
ミニお重に入れたから、行楽弁当ぽいですが、これね、通勤のお弁当です。
4月から、海風おねいさんは、（週に2～3度程度ですが）お勤めもしております。
子どものお弁当箱のお古では（大人のお弁当として）味気ないので、
ミニお重に詰めてみましたが、量が多すぎて食べきれませんでした。
大人ぽい素敵なお弁当箱見つけなきゃ～
こちらが例の塩麹漬けのカジキですが、塩分の塩梅よく、
麹くささも感じられず、とても上品でおいしいおかずになりました。
麹や酒粕などで漬けた魚は焦げやすいので、弱火で丁寧に焼きます。
※余分な麹を少し拭きとってから焼きました。
とってもいいお味でしたので、自分でも作ってみようと思いましたよ。
塩麹買っておいて正解～今日はもう売り切れていましたね。
買えなかった方、ごめんなさい。
また入荷がありましたら、お知らせしますね。
豚モツは、こんにゃく、牛蒡のスライス、生姜の千切りと合わせて炒め、
中華調味料、コチジャン、甜麺醤（テンメンジャン）、砂糖、醤油、酒、水少々
で味付け。豆板醤（トウバンジャン）入れて、もうちょっと辛くしてもよかったな。
南瓜は蒸してから、砂糖と塩少々、水を煮詰めて飴がけにしたのですが、
もっと表面がパリッとするまで煮詰めたらよかったのに、
（時間がなくて）その辺、丁寧にできませんでした。
でも、お味はよかったですよ。
失敗はマンゴーです。
昨日の特売で購入したのですが、まだ固くて酸っぱかった。
触って（固いな）と思ったのに、早く食べたくて失敗。
フルーツは、購入してから追熟が必要なのものもありますから、
わからない方は、スタッフにご遠慮なく食べ頃をおたずねくださいね。
おさつ麦ご飯
急に食べたくなって炊いたのです。お芋どっさり。食物繊維どっさり。
麦も入れて、海風おねいさんの美容と健康のためのご飯です。
◎ツイッターでご紹介した岩下食品の「岩下の春です。すっきりとした大根です。」
お芋ご飯との彩りもよく、大葉の風味が爽やかでした！
◎「岩下のしそ蜜らっきょう」は、買った日にあっという間に食べちゃった。
おいしすぎです。また入荷したらリピします！
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◎あさぬまでは、JCBグループカードもご利用できるようになりました！（2011/12/03）
◎あさぬまでは、クレジットカード、銀聯カードがご利用できるようになりました！（2011/09/10）
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・ベーコン、スナップえんどう、クレソン、舞茸炒め・南瓜の飴がけ・マンゴー
・おさつ麦ご飯・「岩下の春です。すっきりとした大根です。」（商品名）
ミニお重に入れたから、行楽弁当ぽいですが、これね、通勤のお弁当です。
4月から、海風おねいさんは、（週に2～3度程度ですが）お勤めもしております。
子どものお弁当箱のお古では（大人のお弁当として）味気ないので、
ミニお重に詰めてみましたが、量が多すぎて食べきれませんでした。
大人ぽい素敵なお弁当箱見つけなきゃ～
こちらが例の塩麹漬けのカジキですが、塩分の塩梅よく、
麹くささも感じられず、とても上品でおいしいおかずになりました。
麹や酒粕などで漬けた魚は焦げやすいので、弱火で丁寧に焼きます。
※余分な麹を少し拭きとってから焼きました。
とってもいいお味でしたので、自分でも作ってみようと思いましたよ。
塩麹買っておいて正解～今日はもう売り切れていましたね。
買えなかった方、ごめんなさい。
また入荷がありましたら、お知らせしますね。
豚モツは、こんにゃく、牛蒡のスライス、生姜の千切りと合わせて炒め、
中華調味料、コチジャン、甜麺醤（テンメンジャン）、砂糖、醤油、酒、水少々
で味付け。豆板醤（トウバンジャン）入れて、もうちょっと辛くしてもよかったな。
南瓜は蒸してから、砂糖と塩少々、水を煮詰めて飴がけにしたのですが、
もっと表面がパリッとするまで煮詰めたらよかったのに、
（時間がなくて）その辺、丁寧にできませんでした。
でも、お味はよかったですよ。
失敗はマンゴーです。
昨日の特売で購入したのですが、まだ固くて酸っぱかった。
触って（固いな）と思ったのに、早く食べたくて失敗。
フルーツは、購入してから追熟が必要なのものもありますから、
わからない方は、スタッフにご遠慮なく食べ頃をおたずねくださいね。
おさつ麦ご飯
急に食べたくなって炊いたのです。お芋どっさり。食物繊維どっさり。
麦も入れて、海風おねいさんの美容と健康のためのご飯です。
◎ツイッターでご紹介した岩下食品の「岩下の春です。すっきりとした大根です。」
お芋ご飯との彩りもよく、大葉の風味が爽やかでした！
◎「岩下のしそ蜜らっきょう」は、買った日にあっという間に食べちゃった。
おいしすぎです。また入荷したらリピします！
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