無鉄砲京都本店

2006-03-21 18:33:41 / ラーメン+α
木津川土手に土筆採りに出かけたついでにムテ参り。11時３０分頃、行列に並ぶ。ツクシのハカマ取りをしながら幸い３０分待ち程度で入店できた。 今日の呪文は「ヌキタレサンブンノニカタネギオ」。かねてから懸案だった麺の茹で痩せはある程度マシになっていて、むっちりとした感触の固茹で麺にスープが絡み付く感触を堪能したが、やはり、まだ細いかな？でもスープの方はやっぱりムテの豚骨。釜の前にはヤス店長。もうすっかり . . . 本文を読む
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