麺屋○竹＠裁判所南

2008-08-26 23:59:59 / The Nostalgic Ramen Archives
これまで何度か来ている○竹で、食べたことがなかった「つけそば」を大盛で注文。 麺の量が何グラムなのかは分からないけど、「並」の量ならきっと少なかったかも。最近、なにかと全粒粉麺に出会うことが多いからか、中華麺らしい白みの強い黄色な麺が却って新鮮に見える。 中細のストレート麺は見た目から来る印象とちがい、コシ、歯ごたえ、喉ごしに出張がある優れた麺。コレを魚出汁の効いたソバつゆっぽい中にゴマ油的香 . . . 本文を読む
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