パン麺 ネ本屋＠大津市木戸：出汁中華

「湖西に、中華そばが食べられるパン屋さんがある」ってことを知ったのはつい最近。でも、実は昨年の６月にはオープンしていたらしい。　なにはともあれ興味津々でこの日訪れることにした。西大津バイパス〜湖西道路と進めば、渋滞する時間でさえなければアッという間のタメゴローで現地着。2010年の頃にはすでに建っていた小洒落たペンションのような物件を改装してお店を始めた様子。 玄関でクツを脱いで上がる店内。 . . . 本文を読む

永井式製麺機 整備編＃１（分解）

ネットオークションで落札し、先日届いた永井式製麺機。さあ、気合を入れてレストアに取り掛かる。屋外の自然光で見ると、そのサビ具合は一層明確。長年使われることなく放置されていた様子がありありと。そうと承知で落札したのだけど。とりあえず、分解できそうなところはとことん分解してみる。錆と軋みは思った以上に頑固。食べ物を扱う機械と承知してはいるが、完全分解掃除が先決と判断し、CRC556をはじめ、バイクのメ . . . 本文を読む