今年も、ブルーベリージャム、

先日、畑地の地主Ｆさんから、ごっそりいただいたブルーベリー、
Ｆさんの家は、元々、地元の農家で、今でも広い家、屋敷、畑地等を所有されているが、
屋敷内には、数本、植樹しているブルーベリーの木が有り、
妻が手作りジャムをしていることを知っていて、
毎年、この時期、もぎ採った実の大半を提供してくれる。
せっかくのご好意、
昨日、妻は、ジャム作りに取り掛かった。
（１）大鍋に、ブルーベリーの実を入れ、中火、弱火で、煮詰め
　　　アク（灰汁）と果汁を掬いながら、砂糖、蜂蜜を加え、
（２）最後にレモン汁を混入し、冷まし、
（３）煮沸、殺菌した空き瓶に詰め、
（４）冷凍保存する。
完了するまで、数時間、
台所での立ち仕事、大変な仕事だが・・・、

いただいたブルーベリー

出来上がったジャム、
たった、こんだけー！、

ブルーベリージャム、スーパー等で、いくら位なのかはよくは知らないが、
買えば、結構高いジャム類、
市販のジャム類等、一切、買わないで、自家製ジャムで賄っている我が家、
冷凍庫には、他に、ゴーヤジャム、桑の実ジャム、ユスラウメジャム、キウイジャム等の在庫も有り、
（以前は、イチゴジャム、カキジャム等も作っていたが）
当分は、自家製ジャムで間に合いそうだ。