ストレス解消、残り物に福あり

毎日の家事が一段落すればもうお昼。強制的にお昼の支度です。夫婦二人になってからの毎日３回の支度。1/3、2/3、3/3の３回の料理をこなすのは気骨が折れる仕事でした。とくに一人の時は、食べても食べなくてもよかったこの2/3のお昼。このお昼の準備がストレスなんです。

ご主人がリタイヤされたという知人が、３日目に自分が体調を壊して病院へ行くはめに・・・と本人から聞いたことがあります。昼間は自由な生活を楽しんでいたので、ある時を境に急に家に閉じ込められて毎度の食事を作り・・・、と少し精神的にもおかしくなったということでした。「診察室の外には送ってきてくれた主人が待っているし、申し訳なかったけどそのことを医師に伝えた・・・」と笑い話のようなこともあります。

あれから何年・・・、ふと気がつくと昼食の準備にストレスを感じなくなっている自分を発見しました。前日の「残り物」を使うのでなく、前日に「少したくさん」作っておくのです。この微妙な言葉の違いは、引け目を感じる事もなく主婦の仕事を大幅に気楽なものにしました。残り物をそのまま出すのでなく、ひと工夫加えてあっという間に作り上げるのです。だから夫が食事の準備なんて簡単なものだと思っているふしが感じられてちょっと癪ですが、この「あっという間」に主婦歴のしたたかさと満足感があるのです。「多目」に作る段階で、翌日の昼メニューに大まかな計画をたてておくのです。要するに「残り物」でなく「使い回し」というところかな・・・。

いつだったか得意なことを書くときに『手抜きを感じさせない料理をつくること』なんて書いたことがあります。提出期限の厳しい通信教育の添削をしていた時に、時間を惜しむ気持ちが発見した裏ワザもあります。

ということで、今日のお昼は、「残り物」でなく「たくさん作って」おいたカレーの残りを皿に入れ、とろけるチーズを乗せて、卵を１個割入れオーブンで焼くだけ。時々、このルーに冷やご飯を混ぜて焼く簡単ドリヤも作ります。冬場のアツアツはそれだけでごちそうになる条件の良さをもった優等生です。今日は冷やごはんなかったのでご覧のとおりで、野菜の足りない分は夕ご飯で補います。