干しキノコ

小さな干し籠にキノコを入れて家中を移動してます。
最近風の強い日が多くてよく乾くんですわぁー。

今日のお昼はキノコうどん。


籠からしめじ、舞茸、エリンギ、エノキ茸を出して、少し炒めて使います。
今日のは半乾きです。

美味しいよ。

近くに出来たイオンのスーパーが良いんです。
いつでもキノコが９９円。産地は長野、新潟、静岡、愛知など。安いので大量買いしてます。
買ってきたらすぐ袋から出して籠に入れておきます。
和洋中、何にでも合うのでどんどん使ってます。

キノコがあるだけで幸せな私。^_^