さくらや

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さくらや

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年10月26日（水）

　広島風お好み焼き店、1年以上も前に職友から聞いていたのですが、遠かったので、行くチャンスがなかったのです。
　今回、近くへ行く用事ができたので、寄ってみることに。職友が言っていた通り、良い店でした。

　お好みソースをかけ過ぎて塩辛い店が多いのですが、ここのソースのかけ方は絶妙でした。




・2011年10月22日、広島市安佐北区「さくらや」。






　さくらのピンクがイメージカラーでしょうか。





　サービスメニューだと50円off！





　野菜肉玉500円也に、トッピングとしてイカ天とチーズを頼み、700円也。






　まずベースを作ります。



　このキャベツの焼き方が難しいんです。生だとガリガリしますし、焼き過ぎるとネッチリしてふわふわ感がなくなります。



　肉を乗せているところです。



　これからひっくり返しますので、繋ぎにメリケン粉をかけています。



　この「ふんわり感」が関西風と決定的に違うところです。　




　カウンター席約10席、テーブル席12席と決して大きくない店ですが、スタッフが5人いました。繁盛しているのでしょう。




　鉄板に載せてやってきました。

　サービスに食後のコーヒーが付いていますから、安いです。




　この一式は、調味料等です。黄色いのは「マヨネーズ」。ソースがないのが不思議です。
　







・設備　　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★
・雰囲気　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★
・味　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★
・料金　　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★
・総合点　　　　　95点！