「泉や」に行って来ました～～～
ここは安くて美味い～～～お勧めです！
毎度ですが・・・ビールは呑みかけ映像です！
穴子寿司的なものから始まり～～～
呑みのツマミがご飯物・・・ここの特徴でもあります～～
真鯛の粗煮的な～～～～養殖ですが・・・何か？
何やったっけ？
聞くな！
豚レバーの照り焼き的な～～～
ワラビ・・・ですよね？確か？
誰に聞いとるん！
鮎の自家製干物！
天然仕立ての鮎やね！
解説しよう！
ヤッターマン風に！
鮎には天然、天然仕立て、養殖・・・の三種が主に流通しています！
真ん中の「天然仕立て」これが理解できないでしょう～？
要は養殖です！しかし～～～単なる養殖じゃない～～～
養殖で育った鮎をある一定期間、自然の中で放流します～（囲いはするけどね）
それにより～天然のコケなどをこの鮎が食べ・・・・天然に近い香りが生まれるのです！
鮎は「香魚」ともよばれ・・スイカの様な清涼感のある香りを楽しむ魚！
天然仕立ての鮎は、天然物に近い香りを楽しめますよ～～～
なんちゅう～タメになるブログや～～
タケノコをフキ味噌で～的な～～～
鰹の刺身とセリ？
海老シンジョウ的な物を揚げチックに～～～
浅利の酒蒸し的な～～～
何かのシンジョウ～的な～～
筍の雑炊的な～～～
春満載の料理～～～堪能いたしました～！
この記事がアップされる頃は初夏でしょうが・・・・
何か大きなプロブレムでも？
マグロ君お勧めの映画～～～長州ファイブに続く・・・第二段！観るべし
獄に咲く花
クリックしてみそ！吉田松陰 生誕180年～～～～記念！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】