六本木～「味満ん」に行ってきました～～
フグの専門店です！
今回も～いつもお世話になってます～お方にお連れいただきました～～
超高級店は100％～このお方にお連れいただいてます！
いつも、ありがとうございます！
勉強させていただいてます！
・・・で席につき～～まずは・・この読み方をお尋ねしたところ・・・
・・・「あじまん」と読むらしいです！
わかってるって？
この店～フグはフグでも天然のトラフグしか扱いません～～
よって・・・品質の落ちる7～8月の二ヶ月は店を閉めるらしい～～～
モノホンや～期待高まる～
押すべし！
まずはお通し的な物から～～～
切り昆布をのけると～～～
とこぶし出現～～～たいへん美味しゅうございました！
そして～～いよのいよ・・・・フグ！
まずは～～～フグの にこごり～から～
天然物です！
そして～～フグではないですが～～あん肝～～～
これも最高に美味い～～
身が縮れてる～～鮮度抜群やね！
専門用語的な～～～（マグロでよく使います）
ポン酢と薬味をスタンバイ～～
準備Ok～いつでも来い～～～～バッチ来～い
来ました～～テッサ！
天然物です！
得意げ！
養殖物に比べ～～～あめ色している身！
風味が違う～～～美味すぎ！
そして～～フグの白子～～好きな奴焼きますよ～～的な～～
一人一個は・・・贅沢すぎましぇんか？
・・・お言葉に甘え～～いただきま～す！
・・・で、焼いてもらったマグロ君だけの白子！（一人一個だからね）
天然物です
超～得意げ！
得意げついでに・・・アップで！
美味い！美味すぎ・・・・特に白子の皮が美味い！
塩加減も絶妙です！
そして・・・珍しい～フグの塩焼き！
これも美味い～～塩加減・・・・抜の群！
焼き担当の方の腕によって～天然フグが更に高み～～～
この辺で・・・ヒレ酒をいただきました～～～
一流はヒレを入れっぱなしにしないのね！
継ぎ足しの際、再び使えるように横に添えて出てきます↑しかも～～～
フグの腹ビレしか使わないとか～～～超一流～～
この部分がエグミが出ず一番ヒレ酒に適してるから・・・らしい～～
そして・・・フグの唐揚げ～～～
天然物です！
めっさ得意げ！普通の店だと一尾のフグを・・・テッサ、てっちり、唐揚げと仕分けを行なうため、
身の少ない唐揚げが多い中・・・・・
フグのメイン所を使った唐揚げ！こんなの初めてです！
身がたっぷり～～食べ応えあり！美味いさも三倍増～～～
・・・・と言うことで～～アップで！
そして～テッチリに移行～～～
女将さんが仕上げてから出してくれます～～
骨のない部分はしゃぶしゃぶ的に～～～
絶妙の煮加減です！
豆腐も美味い～～
骨付き部分も美味しい～～～
野菜もしゃきしゃき～～～
そして～何と言っても雑炊！最高です！
デザートがスイカ・・・冬のフグに夏のスイカ！～このギャップが良い！
天然のトラフグ・・・実は食べたの初めて～（マフグはあるけどね）
やっぱり～違いますね～～
お連れ頂いたグルメなY様曰く・・・・
「一万のフグを5回食うなら～～～ここのフグを一回食った方が良い」
・・・・納得です！
・・・・・て事は～～～一人前～このコース・・・・・
ご馳走様でした！いつもありがとうございます。勉強させていただきました！
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