世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

高知県土佐清水にて~~清水サバ・・・・・その3

2016年12月02日 07時24分39秒 | 【四国・中国】漫遊編集記


中土佐にて~カツオを燃やし倒し~~







カツオを~タタキ散らかした後~~




まずは~押しとく~?
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かなり走って~やって来ました~~






土佐清水!!!三回目かな????






土佐清水の港~~~


商談&視察~~





土佐清水と言えば~~清水サバ!!!


ゴマサバでありますが~刺身で食す高級サバ!!!


鹿児島の首折れサバと知名度を二分するゴマサバなのです!


マサバは~松輪のサバとか~関サバとか~金華サバなどが有名ですよね~~








釣り上げたサバは~このプールで活かしこみ~~


活〆にして出荷!!






泳ぎ倒しております↑







一本〆て~~本日の夕食会場へ持ち込み!







この箱で出荷流通しております!!!

清水サバ~見つけたら食うべし!







さ~先を急ぎます~~まだ寄る所あり!


早くしないと日が暮れる~~~


・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!








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