銀杏（ギンナン）ご飯

 　

神社や公園に銀杏の実が落ちている季節です。

果皮は匂いがきついし､触るとかぶれる人も居るから注意しないとなりません。

私はかぶれませんが仕上げの作業が面倒だから、綺麗に仕上がったのを買うことが多いです。

銀杏ご飯を作りました。餅米と銀杏を蒸しておこわにしました。

蒸し上がる直前に梔子の煮汁をかけて黄色に色づけしました。

こちらは日光寺尾山荘でご馳走になった朝ご飯、米も鮭もお茶も選りすぐりのものだそうで

美味しく戴きました。

わが家の銀杏おこわも美味しかったですよ。