第７の栄養素

２０１４年６月１８日（水）曇　24.1℃～18.0℃

　しばく蒸し暑い日が続いいたが、午後から風があり気温も下がり半袖では寒く長袖を着た。雨になる予報だが・・・・。
　豊齢研ＩＴサロン会津のパソコン教室の日。いつもの会場（會津稽古堂）が使えなかったので北公民館で授業をした。１０ヶ箇所公民館があるが駐車場が狭く、一度に３０台くらい駐車できるところは何ヶ所もない。相乗り、送迎などしてもらう。また順序良くびっしりと駐車できるよう誘導した。会員みんな協力的で余裕ある駐車ができてほっとした。心配していた公民館職員も驚嘆。
　
　「ファイトケミカル含む料理」

　６月１５日（日）９時３０分～午後１時　東公民館　男の料理　味覚会６月例会　講師は料理研究家　平出　美穂子氏
　『２１世紀を生き抜くための食生活。第７の栄養素　ファイトケミカルについての講話。その後ファイトケミカルを多く含む料理実習。

　必須栄養素：人間が生きていくために必要な栄養素　①炭水化物　②たんぱく　③脂肪　の３大栄養素、④無機質　⑤ビタミン　⑥植物繊維
このことについては常識としてほとんど人がしっている。しかし第７の栄養素については知らなかった。
　平出講師の講話資料から
　第７の栄養素：植物栄養素　植物由来の化学物質である。
　　植物がいきていくために必要な栄養素。植物は決められた環境の中で生き抜く　植物＜ファイト＞　化学物質＜ケミカル＞