夏野菜２

２０１７年７月２２日（土）晴　33.1℃～23.6℃
　「夏野菜の収穫は続く」

　蒸し暑い日。雨がパラパラと降ったが、一時的で止んだ。ジャガイモの花が咲いて２～３週間が過ぎ葉が枯れたものも出てきた。
収穫の時期である。明日は雨の予報。表皮が濡れると腐りやすくなるので、葉が枯れたものだけ掘り起し収穫する。
　
　ジャガイモの種類は調べると表皮が赤色のいも１９種類、茶色のいも３６種類、紫色のいも５種類と数が多い。
これまで男爵芋、キタアカリ、メークイン、レッドムーン等定番の芋だったが、今年は「とうや」を植え付けた。
この芋はでん粉が少なめで低カロリー、ビタミンＣ豊富でヘルシーなじゃがいも。
むいたり、切ったりしても変色しないで、水につける必要ない。
肉質は黄色、煮くずれせず、ほくほくでで、くせが無く、肉じゃが、ポトフなどの煮込み料理などに最適。
カレーやチチューには特にお勧め。翌日も硬くならないの最後までおいしく食べられる。
東京の娘に米と一緒に送った。送料の方が高くなってしまうが有機無農薬の芋だから喜んで食べてくれるだろう。

トウモロコシも収穫時期。カラスが狙っている。少しいたずらされたのでひげが濃い茶になったものを収穫した。
甘くておいしい。


キュウリとなすも毎日収穫しいている。