年末に米の食味分析資料集が届いていた。
昨年の米食味分析鑑定コンクールに
出品されたすべての米の分析データです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/54/bbc2cc3b3899ed7438480328743d331f.jpg)
昨年は最終審査に声も掛からず、
結果はおおよそ予想はついていました。
案の定食味値以前の問題で、
整粒値不足で土俵にも上がれず「失格」でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/9f/7f373aeaa04063390b8d35e516f378b1.jpg)
整粒値が基準値の75%以下で
未熟米が多かったということです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/64/8e66e67c282320f33b317eec4c1d3224.png)
昨年はにこまるの出穂、穂揃い期に合わせたように
11号と14号の二つの台風が接近し、
その影響は否めませんでした。
玄米の質の低下は一目見ただけで分り、
精米してもシラタが目立ち
収量も今まで米づくりして最低の結果となりました。
食べるのにはまったく問題ありませんが、
玄米でご注文いただくお客様には特に気を遣います。
農産物の出来不出来は、
天気に大きく左右されますからとは、
十分に分かっているつもりですが・・・
この10年に一度の最強寒波の大雪も
地球温暖化の相関が指摘されているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/a3/e827106f6f759d888450b7ee002630b9.jpg)
「長崎の変」とは?長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、
その魅力を発信するプロジェクトです。
昨年の米食味分析鑑定コンクールに
出品されたすべての米の分析データです。
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昨年は最終審査に声も掛からず、
結果はおおよそ予想はついていました。
案の定食味値以前の問題で、
整粒値不足で土俵にも上がれず「失格」でした。
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整粒値が基準値の75%以下で
未熟米が多かったということです。
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昨年はにこまるの出穂、穂揃い期に合わせたように
11号と14号の二つの台風が接近し、
その影響は否めませんでした。
玄米の質の低下は一目見ただけで分り、
精米してもシラタが目立ち
収量も今まで米づくりして最低の結果となりました。
食べるのにはまったく問題ありませんが、
玄米でご注文いただくお客様には特に気を遣います。
農産物の出来不出来は、
天気に大きく左右されますからとは、
十分に分かっているつもりですが・・・
この10年に一度の最強寒波の大雪も
地球温暖化の相関が指摘されているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/b6/1806e8095c8384bd2179218fea16f869.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/95/c3e3ea31921ed9fe86254aaa7d011f47.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/3d/77a1b46ae161e90e28ef0f3629aa7b14.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/63/9e3450f5b45996a82c9ca6062966c4a9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/a3/e827106f6f759d888450b7ee002630b9.jpg)
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