盛りだくさんの週末でした。
クリスマスコンサートの次の日は、
セタトモのカフェで
「珈琲を味わう会」に参加。
ブラジル、タンザニア、コスタリカ、メキシコという
４種類のコーヒーの違うを味わうという
楽しいイベント。
まずは、豆のまま食べてみました。
すでに違いがはっきり分かります。
産地当てクイズでは全部ハズレでしたが……。
豆を手で挽いてみましょう。
みんなで順番にゴリゴリ。
それぞれの豆を順番に、
機械で挽いた豆も同時に味わいました。
そうしたら！
手で挽いたほうが粒がそろっていなかったりするので、
するっとお湯が落ちていき、
それはまあ、分かるとしても、
泡の色がかなり違っていたんです。
手前が手で挽いたもの。
こんなふうに飲み比べしたことないので、
豆だけでなく挽き方によっても
なかり違いがあることが分かってびっくり。
大きな発見でした。
手前のゼリー、私の差し入れです。
カウチサーファーのラトビア人にもらったもの。
甘そうだな～と思って食べずにいたのですね。
今回は軽食付き。
根菜の豆乳シチューで
とろ～りあったまりましたよ。
クリスマスコンサートの次の日は、
セタトモのカフェで
「珈琲を味わう会」に参加。
ブラジル、タンザニア、コスタリカ、メキシコという
４種類のコーヒーの違うを味わうという
楽しいイベント。
まずは、豆のまま食べてみました。
すでに違いがはっきり分かります。
産地当てクイズでは全部ハズレでしたが……。
豆を手で挽いてみましょう。
みんなで順番にゴリゴリ。
それぞれの豆を順番に、
機械で挽いた豆も同時に味わいました。
そうしたら！
手で挽いたほうが粒がそろっていなかったりするので、
するっとお湯が落ちていき、
それはまあ、分かるとしても、
泡の色がかなり違っていたんです。
手前が手で挽いたもの。
こんなふうに飲み比べしたことないので、
豆だけでなく挽き方によっても
なかり違いがあることが分かってびっくり。
大きな発見でした。
手前のゼリー、私の差し入れです。
カウチサーファーのラトビア人にもらったもの。
甘そうだな～と思って食べずにいたのですね。
今回は軽食付き。
根菜の豆乳シチューで
とろ～りあったまりましたよ。
手挽きと機械の違い、思わぬ発見で、私も興味深く楽しめました♪
手挽きミルはしばらく店に置くことにし、今日もご希望のお客様にはご自身で豆を挽いてもらいましたが、
豆を挽く感覚と立ち上る香りに感動されてました！
写真も送っていただき、ありがとうございます。
ブログでたくさん使わせていただきました。
今年も、あと３日の営業となりました。
今年も、折に触れ、通ってくださいましてありがとうございました。
来年は、畑も始まることと思いますが、ぜひirie+timeも作ってくださいね～。パクチー栽培も期待してま～す♪
また、おいしく楽しいひと時でした～。
手挽きの良さは発見！だったものの、
いつもカフェでは機械で挽いているわけで、
だから、なんとも微妙な気がしました……。
お客様に挽いてもらうのもいいアイデアですね。
そういえば、屋上カフェを企画していた時
（いま全然やっていないのですが）、
手で挽いてもらっていたわ～
と懐かしく思い出しました。