桜のスモークチップを容器に入れたその上に
網を置いてチーズをのせます。
スモーク缶の下から火を入れるとチップから煙が上がります。
缶の蓋をして火は弱火。
10分くらいでスモークチーズの出来上がりです。
茹でたうずらの卵もスモークしました。
いろんなメニュー展開できそうです。
10分でこんなに色がついてしまうのですね。
出来立てのスモークチーズは何ともいえない美味しさです。
空気が少し冷たく秋めいてきた夜は
ちょっとスパイシーな赤ワインと相性がいいんじゃないかなと思います。
今週あたり、友人がやってくるかな。
長年の愛車を手放しシュンと燻りスモーク状態のようなので
燻した一品でおもてなし。
スモーク缶はずっと以前にキャンプ用品を扱うコーナーで購入して以来
ずっとお蔵入りしていたものです。
これから少し役立ちそうです。
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