麺や 蒼 AOI（茨城県つくば市竹園）

今日は山の上での鳥見を追え、麓の町でラーメンを食べようということで
つくば駅から１０分近く歩いた住宅地の中にある「麺や　蒼　AOI」に向かいました。

店内の券売機は意外と場所が分かりにくく、カウンター席に座ろうとしたところで
店員さんに言われて後ろを振り返ったら入り口の陰に・・・（笑）。
とりあえず、デフォルトは濃厚タイプらしく、無意識のうちに都内の有名店を
比較対照にしてしまいそうなので、敢えてデフォルトを外して限定っぽい
しゃも塩そば（７００円）とトッピングで味玉（１００円）の食券を購入。
カウンター越しに店員さんに食券を渡そうとしたら元から味玉が半分乗ってると言われました。
じゃあ払い戻しを・・・と思ったらチャーシューを１枚追加で計２枚、そして
２種類選んでくれとのことだったので、真空低温チャーシューとバラロールチャーシューを選択。

出て来たのは軍鶏ベースに塩ダレをきかせた透き通ったスープに細めのストレート麺が入り、
チャーシュー、ネギ、穂先メンマ、味玉・・・と何故かルッコラの葉が乗った一杯でした。
ルッコラってピッツァ・マルゲリータとかで乗っかっているのはよく見るのですが、
これがラーメンの具になるとは予想してませんでした（笑）。

スープはあっさりしていて軍鶏の旨味がシンプルに味わえ、鶏油によって麺に絡みついています。
麺自体は四角い断面のパキパキした食感で、スープの持ち上げは良くなさそうですが、
とりあえずはスープに救われているといった印象です。

チャーシューは２種類とも単体でのクオリティは高いものの、バラロールに関しては
甘めの味付けがスープの味と衝突している感が否めませんでした。その一方で
真空低温チャーシューは薄めの味付けで肉の食感が楽しめ、縁についてる
黒胡椒の香りがアクセントになっていて、スープにマッチしていました。
おそらく、バラロールチャーシューはデフォルトの方にマッチするのではないかと・・・。
この店はチャーシューを４種類準備してあって、客の好みで選べるのですが、
ただ客が好みで選ぶだけではなく、店側でこのスープにはこのチャーシューが合う
といった組み合わせを提案してくれても良いのかなぁと思いました。

穂先メンマは控えめの味付けで食感がアクセントになっていて、
味玉はきっちり半熟になっていてほど良い味の染み具合がグッドです。
また、ネギもスープの味を引き立てるチョイスです。
ただ、ルッコラに関しては賑やかし以上の存在意義が見出せませんでした。

全体的には多少の難はあるものの技術の高さと優れたバランス感覚を
感じさせる一杯で、デフォルトの方も大いに期待させられました。
もっとも、ここまで出かけるのはなかなかの大事でもあるのですが・・・（苦笑）。

おいおい・・・

ＢＢＣが二重被爆者を笑いの種に 日本大使館抗議(共同通信) - goo ニュース

イギリスのテレビ局は笑って良いこと悪いことの区別もつかないのか・・・？（怒）
この番組のプロデューサーと実際に番組中でしゃべってた連中は自ら被爆すべき。

百名山？

アウトドア・・・っていうか、山歩きが流行ってるんでしょうが、
マナーの悪いホモ・サピエンス多数でブチキレ寸前でした。
アウトドアにおける・・・っていうよりは人間としてダメだろってのが・・・。

とりあえず、ファインダー覗き込んでる時に話しかけてくるのと、
見て明らかに分かることをわざわざ質問して来るのは迷惑なことこの上なし。
おかげで良いシャッターチャンスが全て台無しに・・・（大激怒）。

他人のせいにはしたくないけど、今日は諸々あってこの程度にしか撮れませんでした。

丸っ！

近過ぎて画面に納めるだけで精一杯でした（苦笑）。