めん屋 一期一会（千葉県松戸市日暮）

今日は鳥見の帰りに新八柱駅に立ち寄ったので、「めん屋　一期一会」で食べることにしました。

そういえば、前回食べに行った時に周りで味噌系のメニューを頼んでいた人が
多かったっけ・・・と思い出したのもあり、今回は辛みそそば（８５０円）の
食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡して待ちました。

出て来たのは豚骨魚介のＷスープに味噌を合わせたスープに中細縮れ麺が入り、
チャーシュー、ネギ、刻みタマネギ、メンマ、糸唐辛子が乗った一杯でした。

スープは粘度があり、こってりしつつもマイルドな味わいになっていて、
辛さよりも甘さの方が強く出ていて、わずかに感じる辛味がアクセントになっている感じです。
麺はモチモチした食感で見た目より食べ応えがあり、スープの持ち上げは良好です。

チャーシューはぶつ切りになっていて食感が楽しめ、メンマとネギは地味ながらも
スープにマッチしていて突出せず、刻みタマネギの甘味とシャキシャキ感がアクセントに
なっているといったところでしょうか。

全体的にはマイルドさとインパクトが両立した一杯で、こってりしつつも非常に食べやすいと思いました。
これでこの店の味はデフォルト（醤油）、塩（１日３０食限定）、味噌と全て食べたのですが、
この辛みそそばがインパクトの点では一番かと思いました。
一方、塩は特殊調理モノらしく手間がかかってる割にバランスの面でどうかと思うところがあり、
デフォルトがやはり上手くまとまっていて、多くの人にとって食べやすい味ではないかと思います。

アテンション！！！

上を飛び回るチョウゲンボウにおっかなびっくりだったようで、見たことがないほどのけぞってました。

遠い～～～っ！！

出来れば近くで餌捕りして欲しかった・・・（泣）。

本日最初のお目当ては・・・

非常に愛想が良く撮りやすい子でした。