蒙古タンメン中本 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに無性に辛いラーメンを食べたい気分だったこともあり、西新宿方面に足を伸ばし、
「蒙古タンメン中本」まで食べに行きました。店内はほど良く・・・というか、数人分の空きが
ちょうど出来たところで、待ち時間はほとんどありません。店内の券売機で五目蒙古タンメン（辛さ度６）（８８０円）と
野菜大盛（６０円）、半ライス（１２０円）をチョイスして食券をカウンター越しに店員さんに渡して待ちました。

出て来たのは相変わらずの辛さを前面に押し出した味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、マーボ豆腐、ゆで卵、モヤシ、白菜、ネギ、キクラゲ、ニンニク等が乗った一杯でした。

スープはただ辛いだけの薄っぺらい味わいではなく、野菜の旨味も出ているからでしょうか、
ベースがしっかりしていて重厚感さえあります。麺はモチモチしていて食べ応え十分で、スープの持ち上げも良好です。

辛めに味付けされた豚バラ肉と各種野菜類は個別に何かを主張するでなく、麺と肉と野菜を
がっつり喰らうべしというところでしょうか。野菜類はクタッとなるまで煮込まれているので、
割とたくさん、すんなりと食べられます。この辺は好みもあるので一概には言えないのですが・・・。

全体的には辛いだけではない、ラーメンとしての土台からしっかり出来ている一杯だと思いました。