鮮魚らーめん 五ノ神水産（東京都千代田区神田多町）

今日は仕事帰りに所用を済ませつつお知らせの来た限定メニューを食べに行こうということで
所用の前に神田駅で途中下車して「鮮魚らーめん　五ノ神水産」まで足を伸ばしました。

店の前にはお目当ての限定メニューのポップがまだ残っていたので迷わず入店し、
店内の券売機で限定と限定ご飯のボタンをポチッと押して食券を購入してカウンター越しに店員さんに渡して待ちました。

なお、本日のお目当ての限定メニューはトムヤムヌードル（９００円）とカオマンガイ（３５０円）。
タイ風を意識した限定メニューは今日の昼営業からで６０食とのことで、何とか間に合ったようです。

出て来たのはオマール海老をベースに独特の香辛料使いが感じられるスープに中細平打ちストレート麺が入り、
鶏チャーシュー、メンマ、パクチー、パプリカ、プチトマトが乗った一杯でした。

スープはオマール海老をベースとしながらもタイ風アレンジで独自路線を突き進んでいて、
大久保の五ノ神とはかなり印象が異なる味わいです。その一方で麺はおなじみの麺線で、
滑らかな食感とスープの持ち上げの良さが出ています。

鶏チャーシューは肉厚でスープの味をよく吸って馴染んでいて、メンマも肉厚で柔らかく、この辺は安定のクオリティです。
パクチーは多いのが苦手で、今回はやや多いという印象だったのですが、スープにしっかり沈めたら
スープの味が強いおかげでだいぶマスキングされて食べやすくなりました。
パプリカとプチトマトは完全に彩り要員だったのかもしれませんが・・・（汗）。

全体的には遊び心とバランス感覚の良さを感じさせる一杯だと思いました。
カオマンガイについてはタイ料理店での経験値がさほどないので評価が難しいところなのですが、
鶏胸肉が肉厚でしっとりした食感が印象的な一方でキュウリが煩いと感じてしまいました。