麺屋翔 みそ処（東京都新宿区西新宿）

今日は紆余曲折を経て西新宿の「麺屋翔　みそ処」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で 熟香カレーらーめん（９００円）と辛増し（１３０円）の

食券を購入してカウンター越しに社長に渡し、カウンター席で待ちました。

辛さは１～５まで選べるとのことだったので、ＭＡＸの５でお願いしました。

出て来たのは動物系ベースの味噌スープにカレーもきかせたスープに中細縮れ麺が入り、

挽肉、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ等を炒めたものとネギ、メンマ、味玉が乗り、

丼の底の方に鶏モモ肉がゴロゴロと転がっている一杯でした。

スープはコク深く、辛いけど優しい味わいで、麺は食べ応えがあってスープの持ち上げも良好です。

肉野菜炒めはスープと馴染んでいるし、鶏モモもスープの味をよく吸っています。

メンマは厚切りで柔らかく、味玉は半熟よりやや固ゆで気味で卒なく仕上がっています。

全体的には濃厚かつ優しい味わいの一杯だと思いました。