麺屋 はなび 南行徳店（千葉県市川市相之川）

今日は諸般の事情から南行徳駅の近くで食べて行こうということで線路下の
台湾まぜそばのお店、「麺屋　はなび」に足を伸ばしました。

店内に入り、腹具合的にまぜそばは厳しいかもと思い直して台湾ラーメン（９５０円）をチョイス。

店員さんに食券を渡したら“ニンニクは大丈夫ですか？”と聞かれたので“入れて下さい”と

答えてカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは鶏ガラベースの醤油スープにガッツリとニンニクをきかせたスープに細麺が入り、
挽肉、ニラ、ネギ、あとよく見ると刻んだニンニクが多めに入った一杯でした。

スープはもはやベースが云々と言うよりは色が醤油で風味はニンニクとでも言えば良いでしょうか、

加水率やや低めの麺との相性も問題なく、期待通りの味です。

挽肉やニラは麺と絡めながら食べ進める感じです。

全体的には期待通りというか予想通りというか、ニンニク全開な一杯だと思いました。