蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今日は鳥見の帰りに久しぶりの限定メニューを食べようということで千葉駅の東口から

少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機でお目当ての絶対勝利（１０３０円）と水餃子（１６０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡す際にアプリのクーポンでウーロン茶をお願いし、カウンター席で待ちました。

出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、玉子でとじた豚肉、

ニラ、タマネギ、キクラゲ、水餃子等が乗った一杯でした。

スープはタマネギが少なめなせいか。過去に食べた考案者調理よりややエッジの効いた

味わいに仕上がっている気がします。麺はやっぱり食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

豚肉他、各種具材は食べやすいサイズにカットされていて、麺に絡めながら
食べ進められ、全体としてまとまっている感があります。溶き玉子が徐々に

スープの味を変化させて行ってマイルドになるので食べ進めやすいです。

全体的には辛さと繊細さで魅せてくれる一杯だと思いました。