蒙古タンメン中本 町田店（東京都町田市中町）

今日は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで小田急線の町田駅から

歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。

開店１時間前に店の前に着き、先客は１人。お目当ては昼の部でまず２０食とのことなので

余裕を持って間に合ったことに安堵して開店を待ちました。

開店後、店内の券売機でお目当ての北極天津麺（１０００円）と水餃子（１５０円）、

半ライス（１４０円）、納豆（１１０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店長さんに渡す際に麺の量を確認したところ、通常で１．５玉とのことだったので

麺少なめでお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは醤油ベースの激辛スープに中太麺が入り、たっぷりのふわふわ卵、豚肉、ニンジン、

ニラ、タケノコ、ネギが乗った一杯と別碗の水餃子、更に半ライス、納豆、コーラでした。

スープは表面こそ卵で覆われているものの、その下は慣れ親しんだ（？）真っ赤な

北極ラーメン的な色合いで見た目を裏切らない激辛ではありますが、卵を少しずつ崩して

麺と絡めて食べると激辛×餡×卵の甘味で唯一無二の味わいに変化して美味となります。

ニンジンやニラ、タケノコは彩りとしてもそのチョイスに隙はなく、特にタケノコの食感が

アクセントになっているのが印象的でした。ただ、気になった・・・というか失敗したと

思ったのが追加トッピングの水餃子。ルリが自分で選んで注文したのでルリのミスなのですが、

この丼の中では完全に蛇足と化してました。あれこれ足さずに頂くのが正解だったようです。

全体的には見た目も味も辛さも素晴らしい一杯だと思いました。