日日精米日

「籾摺り」の次は最後の工程「精米」。。。

長期戦を前に先ずはすりこぎとｶﾞﾗｽの空き瓶を用意。

「さて、長期戦といきますかぁ」で、兎に角「突く」。突いてはたまに回転させ何せ「摩擦力」で米糠を落とし

「白色」へと変身させる・・・。って全然、粉っぽいﾔﾂが現れないし・・・。

三日三晩、食後の寛ぎﾀｲﾑを利用したり、BSでやってた映画「日日是好日」を観ながら、茶道具や

床飾り、兎に角すべての「拵え」に関心しながら、兎に角突いたりで・・・。

挙句にはすりこぎにｶﾞﾗｽ瓶の口に当たった陥没痕が付いてしまったり。

瓶の大きさを変えたり、棒の形状を変えたり、乾燥が足りないかとﾍｱﾄﾞﾗｲﾔｰで乾かしたり・・・。

ん・・・手ごわい「精米」。

もう既に1週間以上、毎夜の瓶突きも限界を感じ白旗「降参」・・・。

この未だ「玄米」であろうお米を白米に少しづつ混ぜて頂くことにする。

結構な手間暇掛けた分、美味しくも感じたり・・・（笑）

 

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