イベリコ豚のローストポーク

東京に住む姪夫婦からローストポークが届きました。ワイン好きの私たち（飲むのは私だけですが……笑）のために、いつもワインに合いそうなものを選んでくれるんです。今回送ってくれたのは、イベリコ豚専門店 IBERICO-YAのローストポークでした～♪


まずはそのままスライスし、ベビーリーフやトマトなどを添えて……。
やはり、赤ワインは外せませんね～


肉はやわらかくジューシー、脂身の甘みが際立ちます。濃厚で味わい深いローストポークでした。お酒は何でも合うのかもしれませんが、赤ワインが一番ぴったりきますね。


続いて、軽～く焼いてステーキに……。見るからに、ワインが美味しくなりそう～♪


肉質がやわらかいので、ナイフがスッと入ります。軽く火を通すと、肉の旨みが凝縮されてますます美味しい～～!(^^)!


お昼くらいまで降っていた雨も上がり、今は青空がのぞいています。遠くには、モクモクと湧き上がる真っ白な夏の雲。気象庁の発表はまだですが、ようやく九州北部では長い梅雨が明けたようです。これからは真夏日や猛暑日が続くと予想されており、長雨の後は一転して照りつける太陽への備えが必要になりますね