カラアゲ弁当

大好きなフライドチキン。
鶏ささ身でつくってみました（＾＾）




・鶏ささ身のカラアゲ
・オクラの天婦羅
・卵焼き
・ポテトサラダ
・クレソンのお浸し
・ピリ辛しょうゆメンマ
・輪切りレッドパプリカ
・ちりめん山椒と塩もみ大根菜の混ぜ込みご飯





カラアゲは、冷めてもふっくら揚がるカラアゲ粉を使いました。
（笑）振り掛けて、よく絡めて揚げるだけですから重宝してます。

この数日前に青空市場に行こうと思ったら、あいにく雨が降っていて取りやめたんです。
冷蔵庫に野菜が乏しい日のお弁当です。
レタスがありません、サラダ菜もありません・・・（＾＾；
食べないけどおかずの仕切りとして使っているこの緑の野菜がないと、こういう寂しいお弁当になります。

まぁしかし、思いつきで作った混ぜ込みご飯がとっても美味しかったからいいかな。
小さく刻んだ大根菜に塩をふりかけてしばらく置き、しんなりするくらい揉みます。
その大根菜とちりめん山椒を少量ご飯に混ぜ込んで、梅の型で軽く押し抜きにしました。
すごく美味しかったです（＾＾）